Balita

Kung paano magplano at magtayo ng mga halaman sa pagpoproseso ng karne sa siyentipiko at makatwirang paraan ay napakahalaga sa mga kumpanya ng paggawa ng karne, lalo na ang mga kumpanyang kasangkot lamang sa pagproseso ng karne ay madalas na nakakaranas ng ilang mga problema.Ang makatwirang pagpaplano ay makakakuha ng dalawang beses sa resulta sa kalahati ng pagsisikap sa maayos na proseso ng konstruksiyon.Kung hindi, hindi lamang ang pag-aaksaya ng mga oras ng tao at muling paggawa ay tataas ang gastos sa pagtatayo, ang ilan ay mabibigo pa na gumana nang normal.Bilang tugon sa mga nabanggit na problema, kapag ang planta ng pagproseso ng karne ay itinayo, isang maikling buod ng trabaho at mga kaugnay na bagay ay para sa iyong sanggunian.

1. Ang plano ng sukat ng pagproseso at uri ng produkto

Una sa lahat, kinakailangang linawin ang sukat ng pagpoproseso at ang uri ng mga produktong naproseso, tulad ng: sariwang karne, hiwa ng karne, mga paghahanda ng karne at mga produktong deep-processed na karne, atbp., sa mga tuntunin ng saklaw ng sukat ng produksyon at pagpoproseso ng mga varieties, ito ay kinakailangan upang matugunan ang kasalukuyang mga kinakailangan sa pagpoproseso , Isaalang-alang din ang extension ng kasunod na pagproseso.

2. Ang lokasyon ng processing plant

Ang lokasyon ng planta ng pagpoproseso na sumailalim sa mga geological survey ay dapat na isang lugar na may maginhawang transportasyon, mga pasilidad ng kuryente, sapat na mapagkukunan ng tubig, walang nakakapinsalang gas, alikabok, at iba pang pinagmumulan ng polusyon, at madaling ilabas ang dumi sa alkantarilya.Ang slaughtering baitiao processing plant ay malayo sa mataong lugar;ang meat product deep processing plant (workshop) ay maaaring itayo sa angkop na lugar sa bayan na may pag-apruba ng lokal na urban planning at health department.

3. Ang disenyo ng processing plant

Ang disenyo at layout ng pagawaan ay dapat sumunod sa teknolohiya sa pagpoproseso ng produkto at mga pamamaraan sa pagpoproseso, at umayon sa mga kinakailangan ng kaligtasan ng gusali, kalinisan at proteksyon sa sunog.Nilagyan ng kumpletong mga pasilidad, ang pangunahing pagawaan sa pagpoproseso at mga pandiwang pantulong na pagawaan ay makatwirang pinagsama-sama, at ang mga proseso sa bawat pagawaan ng pagpoproseso ay maayos at may magandang kondisyon sa paghihiwalay at pag-iilaw.Ang mga pinto at bintana, partition wall, ground level, drainage ditch, kisame, dekorasyon, atbp. sa workshop ay dapat na alinsunod sa food safety Hygienic standard construction, pamamahagi ng kuryente, ilaw, supply ng tubig at drainage, at mga heat supply point dapat ayusin sa lugar.Ang lugar ng planta at mga pangunahing kalsada ay dapat na nilagyan ng halamanan, at ang mga pangunahing kalsada ay dapat na dagdagan ng matitigas na simento na angkop para sa trapiko ng sasakyan, at ang mga kalsadang patungo sa iba't ibang lugar ay dapat ibigay.Ang lugar ng halaman ay dapat magkaroon ng magandang supply ng tubig at sistema ng paagusan.

4. Ang pagpili ng kagamitan

Ang kagamitan sa pagpoproseso ay may mahalagang papel sa kahusayan at kalidad ng mga naprosesong produkto.Ang bawat negosyo sa pagpoproseso ay nagbibigay ng malaking kahalagahan sa kung paano pumili ng kagamitan na angkop para sa mga kinakailangan sa pagpoproseso at medyo masakit sa ulo.Una sa lahat, kinakailangan upang tumpak na mahanap ang uri ng kagamitan na kinakailangan.Ang bawat kagamitan sa pagpoproseso ay dapat na idinisenyo at ginawa sa mahigpit na alinsunod sa iba't ibang proseso ng mga produkto nito.Ang kagamitan ay may malakas na propesyonal na mga kinakailangan sa mga tuntunin ng paggana, kalinisan, kaligtasan, at tibay.Ang kagamitan ay hindi lamang komprehensibo at makatwiran sa istraktura, ngunit maganda rin at maayos sa labas., Sa pagsasaayos ng kumpletong kagamitan sa pagpoproseso, ang mekanikal na kagamitan ay malapit na nauugnay sa daloy ng proseso at mga kaugnay na parameter.Subukang pumili ng kagamitan mula sa parehong tagagawa upang makakuha ng propesyonal at makatwirang pagtutugma ng kagamitan, maginhawang serbisyo pagkatapos ng benta at kaugnay na teknikal na suporta.

5. Mga kaugnay na pasilidad

Ang planta ng pagpoproseso ay binubuo ng pangunahing pagawaan ng produksyon at iba pang kaugnay na kumpletong pasilidad, na dapat isama sa pagpaplano ng halaman.Ang mga espesyal na pasilidad at kagamitan ay kailangang dumaan sa mga nauugnay na pamamaraan ng pag-apruba.1. Elektrisidad: Ang kapasidad ng naka-quote na supply ng kuryente ay dapat na mas malaki kaysa sa kabuuang karga ng kuryente na kinalkula ng planta ng pagpoproseso, at dapat itong nilagyan ng low-pressure gas control room at control equipment.Ang mga espesyal na kagamitan o mga espesyal na lugar ng produksyon ay dapat na nilagyan ng emergency power supply equipment;2. Suplay ng tubig: sapat Ang kalidad ng tubig ng pinagmumulan ng suplay ng tubig o kagamitan sa suplay ng tubig ay dapat matugunan ang mga pamantayan sa kalusugan.Kung kinakailangan ang mga pasilidad ng pag-iimbak ng tubig, ang mga hakbang laban sa polusyon ay dapat gawin upang mapadali ang regular na paglilinis at pagdidisimpekta;3. Malamig na imbakan: Ayon sa dami ng pagpoproseso ng produksyon at panahon ng paglilipat ng produkto, ang kapasidad ng mabilisang pagyeyelo na imbakan, malamig na imbakan, at imbakan ng sariwang pag-iingat ay dapat ilaan kung naaangkop.Ang lokasyon ay dapat na maginhawa para sa transportasyon ng mga produkto papasok at palabas;4. Pinagmumulan ng init: Pangunahing kasama sa pinagmumulan ng init ang mga boiler, pipeline steam, at natural na gas.Kung ginamit ang singaw ng boiler, ang silid ng boiler ay dapat na may sapat na ligtas na distansya mula sa pagawaan, lugar ng tirahan o lugar na may mga aktibidad ng tauhan, at may mga pasilidad na proteksiyon;5. Iba pa: mga garahe, bodega, opisina, inspeksyon ng kalidad, atbp. ay dapat na magagamit ayon sa mga pamantayang ginamit Naaayon sa pagtutugma.

6. Paglalagay ng tauhan

Ang pabrika ay nangangailangan ng sinanay at kwalipikadong mga operator ng kalusugan, at dapat ding magkaroon ng full-time na mga tauhan ng pamamahala, na hindi lamang makakagawa ng mga de-kalidad at kuwalipikadong mga produkto, ngunit marunong ding magpatakbo at mapanatili ang makinarya at kagamitan nang mahusay.

7. Buod

Ang pagkain ng karne ay isang mahalagang industriya para sa pag-unlad ng ekonomiya.Ang isang epektibong mekanismo sa pamamahala ng pagkain ng karne ay naitatag sa balangkas ng isang siyentipiko at makatwirang planta sa pagproseso ng karne at propesyonal na kagamitan sa pagproseso ng karne.Dapat tayong mahusay na magbigay ng mga de-kalidad na produkto sa merkado., Malusog na pagkain ng karne, ngunit din upang gumawa ng mataas na kalidad, malusog na mga produkto ng karne na matatag at pangmatagalang, lalo na ang mga kumpanya na kakapasok pa lamang sa pagproseso ng karne ng pagkain ay nangangailangan ng higit na sanggunian.